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おるとちのぶろぐ

新潟中越地震を期に発足した『災害ボランティアオールとちぎ』の情報発信ブログです。

和南津そばの郷 新年会

木沢での朝を迎えた一向は、素晴らしく晴れ渡った
冬の日差しいっぱいの木沢で雪かきをしました
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木沢からの景色

4年前ほどの雪はないけれど、屋根から落ちた雪を
小型除雪機で飛ばします。
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除雪機の操作は、上級スノーバスターズである
モミー隊長が行います。
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子分の矢野コウヘイ君は、かまくら作り。
かまくらから生み出されたコウヘイ君。

木沢ハウスを後にし和南津へ
和南津の集落センターで、そば打ちが既に進行していました。
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今回は、川口町田麦山から森山さん、木沢から星野さんが
かけつけ、そば打ちを指南してくれました。
ふのりの入れ具合も丁度良い感じ。
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今までで最高の出来です
夏には、粉の配分から水回しの加減、
菊練りなど「青木さ~ん!これどうすんだ!」
という声が駆け巡っていたのに・・・(笑)
皆さんの上達ぶりに感激しまくりでした
味ももちろん美味しかったです。

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そば切り中のコウヘイ君

そばのゆで加減も習得中。
打ち立てのそばと、魚野川のピザやオードブルがテーブルに並びました。
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和南津だけでなく、田麦山、木沢の方々との交流もあるなど
地域の皆さんで取り組む姿勢に、あっぱれ
新年会に参加させていただきありがとうございました。
今年も「和南津そばの郷」を宜しくお願いいたします。



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あぐりの里でそば粉販売中!
  1. 2009/01/27(火) 23:46:45|
  2. 新潟中越地震

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